Cervezas de Autor

AMERICAN PALE ALE

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Joaquín Viña

AMERICAN PALE ALE

Joaquín Viña (Candas, Asturias, 1975) pintor y escultor pop-art, mezcla en sus obras iconos, textos y figuras mediante trazos gruesos y alineados.

En esta pieza hecha para la etiqueta combina la famosa rana de la Universidad de Salamanca (donde se fabrican cervezas en la familia desde 1873), con los colores de la bandera de EEUU en un estilo propio y muy característico.

La “Cerveza de Autor” elegida es una American Pale Ale (APA), muy en consonancia con su obra. Las APA son la versión americana de las English Pale Ale, de color ambar oscuro, con un aroma y sabor bastante altos debido al usual dry hopping marcado a lúpulos americanos, con caracteres cítricos, además de una baja maltosidad y con ésteres afrutados inexistentes. Sin diacetilo.

Es un tipo de cerveza que se bebe bien pues la graduación, el amargor y el alcohol son medio-bajos. El amargor nos sale entre 38 a 40 IBUs, mientras que el alcohol alcanza los 5ºC.

La sensación cuando tomamos una APA es que muy refrescante, de aroma agradable característico y notas de que está bastante lupulizada con un gusto final suave.


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Nuestras producciones de cada tipo de cerveza no son muy elevadas. Queremos que las botellas permanezca en fábrica el menor tiempo posible y llegue pronto al paladar.

“En estos momentos no nos quedan existencias”.Producimos un tipo de cerveza cada 4 semanas.

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