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Fernando Bellver

INDIA PALE ALE

Fernando Bellver (Madrid, 1954) grabador, pintor, escultor, dibujante y creador de libros de viaje es una artista multimierda, como el mismo suele repetir y seguramente el mejor y más prolijo representante del arte figurativo que se hace en España y Premio Nacional de Arte Grafico 2008.

Su pieza para la “Cerveza de Autor” es una bella y personalísima recreación de lo que son las relaciones humanas a través de un formato tan sencillo y repetido en todo el mundo como el de una conversación amigable con la copa de una buena cerveza en las manos.

En este caso se trata de una extraordinaria India Pale Ale de color dorado turbio y espuma blanca que mantiene una buena retención.

Nosotros la apreciamos de forma lenta y relajada, a tragos cortos, deteniéndonos en sus aromas florales y algo dulces. Y cuando la compartimos entre amigos, -nunca comas solo-, su sabor se potencia maridándose a placer con quesos cremosos y de curación media o carnes condimentadas o picantes.

La temperatura ideal de consumo está alrededor de los 12ªC con la que se puede apreciar con fuerza ese toque dulce almibarado, y cierto amargor que perdura después del trago.


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Emilio Urberuaga

INDIA PALE ALE

Emilio Urberuaga (Madrid, 1954) ilustrador y dibujante, Premio Nacional de Ilustración de 2011 es reconocido entre otros por sus trabajos como ilustrador de libros donde alcanza su más reconocido trabajo en el diseño del personaje Manolito Gafotas para la saga de Elvira Lindo.

Su dibujo para la “Cerveza de Autor” se recrea en el mundo de los diablos cerveceros muy utilizados a lo largo de la historia de la iconografía cervecera como espíritus inconformes, picantes y divertidos.

La botella contiene un caldo realizado al estilo tradicional India Pale Ale de color ligeramente dorado turbio y con una espuma blanca que se mantiene en la copa con facilidad.

Nosotros recomendamos degustar esta cerveza la primera vez en privado tomando conciencia de sus sorprendentes aromas y recreándonos trago a trago. Una vez que la conoces solo deseas compartir tu descubrimiento con todos tus amigos e invitarles a paladearla entre esos pequeños placeres culinarios que produce nuestro país en sus “pinchos” elaborados. En las comidas acompaña estupendamente a todo tipo de pescados y carnes sobre todo si están condimentadas o picantes.

La temperatura ideal para consumo está alrededor de los 12ªC para así poder apreciar sus aromas con intensidad y ese toque dulce almibarado ligero con cierto amargor que perdura después del trago.


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27 Junio, 2017

LAS CERVEZAS BLONDE ALE

Publicado por admincerve •

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La historia de la cerveza Blonde encuentra sus primeros apoyos en las tradiciones de siglos de las cerveza rubia y Kölsch, y su nacimiento es probablemente una versión más ligera que fue elaborada hacia la mitad del siglo X!X que llamó la atención de forma chispeante en las tradiciones inglesas. Las cervezas Blonde modernas se elaboran […]

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27 Junio, 2017

HISTORIA DE LA INDIA PALE ALE

Publicado por admincerve •

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La historia que está detrás de la cerveza India pale ale (IPA) es una de que podemos considerar entre las más románticas de la historia de la cerveza. En el apogeo de su gran imperio, Gran Bretaña tenía dispersos por todo el mundo tropas, emigrantes y marineros siendo la India uno de las zonas donde había […]

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