Cervezas

Ensalada de queso Feta

Autor Ramón J. Hernández / Sin comentarios

20 julio, 2017

Publicado en All, Cervezas, Gastronomía

Ensaladas sanas para “TENTARTE”

ENSALADA DE QUESO FETA

El queso feta tiene que estar hecho con leche de oveja, aunque en ocasiones se combina con leche de cabra, es originario de Grecia y su nombre proviene del griego que significa femenino.

PROPIEDADES

Contiene proteínas, aunque no todos los aminoácidos, poca grasa y riboflavina base o vitamina B-12 que proporciona, entre otras, protección antioxidante que puede ayudar a prevenir los signos de envejecimiento y las enfermedades degenerativas. Las vitaminas del grupo B ayudan al cuerpo a convertir los alimentos de manera eficiente en energía. Posee además pequeñas cantidades de vitamina A, vitamina K, Calcio en cantidades importantes, fósforo. selenio, zinc, magnesio y hierro.

INGREDIENTES

  • 1 ó 2 tomates maduros
  • 1 camarones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Un par de puñados de aceitunas negras
  • 250 g de queso feta

Aderezar con:

  • Vinagre de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • orégano seco
  • y sal al gusto

La ensalada conviene que esté elaborada con tomates jugosos tirando a maduros, luego cada uno la hacer a su gusto, dándole su toque personal, como por ejemplo sandía, rúcula, eneldo en vez de orégano o las alcaparras que le da un toque especial.

ELABORACIÓN

Nosotros hemos incorporado los camarones fritos a los que hemos retirado la cabeza (no precisas de un cuchillo, con la mano salen fácil) y ocasionalmente, sobre todo si son pequeños, los dejamos con su cáscara.

Bien lavados y escurridos, para que no salpiquen al freír, un poco de sal y si se queremos ajo picado y los echamos a la sartén con el aceite bien caliente y los dejamos hasta que adquieran un poco de color rosado.

Si no tienes los camarones, no olvidemos que en esta ensalada como en tantas otras el Salmón ahumado La Balinesa (en El Corte Inglés) le va a la perfección.

En menos de 25 minutos lo tenemos todo hecho.

Acompañamos con una Cerveza Blonde Ale que con esta ensalada, no se muy bien si es una Tentación o un placer.

Amig@s, a disfrutar!

 

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